I.G.T. Toscana Rosso
Varietà: Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo
IL NOSTRO GIOIELLINO!
Il nostro gioiellino. Un vino unico e raro di cui produciamo pochissime bottiglie e solo nelle annate migliori con le uve della zona più argillosa della vigna vecchia. Vino potente, dalla vita lunghissima.
Vinificazione: Fermentazione spontanea in tonneaux aperti. Macerazione 25 giorni.
Maturazione: 24 mesi in tonneaux di rovere francese
Affinamento in bottiglia: Almeno 24 mesi
Scheda tecnica